Naanbrød med hvidløg

Opskrift

Ingredienser:

• 300 g hvedemel
• 1 håndfuld krydderurter (fx persille, salvie eller koriander)
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 1 tsk salt
• 1 dl vand
• 1½ dl græsk yoghurt (10%)
• Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Pres hvidløg og hak krydderurter fint.
2. Rør det sammen med mel, bagepulver, natron og salt, og ælt derefter vand og græsk yoghurt i.
3. Ælt dejen i 5 minutter. Tilsæt mere mel, hvis dejen er for klistret.
4. Del dejen i 5 stykker og rul dem meget tyndt ud.
5. Steg dem én ad gangen på en meget varm pande i lidt olie.
6. Vend dem, når de har fået god farve på den ene side, og steg dem kort på den anden side.
7. Pak dem ind i et rent viskestykke for at holde dem lune og bløde.